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公司新闻

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传承中华优秀文化、提升工匠烹饪技艺,安徽烹饪行业的盛宴——中国徽菜研发成果锦标赛于2018年12月13日在大湖名城创新高地,魅力的巢湖之滨隆重举办,本次大赛由安徽省现代徽菜文化研究院主办,尹亲林大师工作室、安徽巢湖深业温泉假日度假酒店等协办、会议全程由安徽智巢创客外包服务公司全案策划;本次盛会的宴会用酒由老兵酒独家冠名支持。


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出席本次大会的嘉宾及领导有:安徽省餐饮研究会会长郭景斌;安徽省民政厅、民政管理局处长周宁;安徽省原政协副主席王鹤龄;中国烹饪协会副会长湖北省烹饪协会会长卢永良;全国技术能手,北京市政协常委、北京全聚德烤鸭集团行政总厨顾九如;国家级评委、中央、北京广播电视台美食嘉宾主播牛金生;国家级评委、中国徽菜非物质文化遗产传承人,安徽省技能大奖获得者享受安徽省人民政府特殊津贴孙炳如;中国烹饪大师、国际评委、全国最美厨师、徽菜掌门人尹亲林大师;


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安徽省现代徽菜文化研究院成立至今在院长尹亲林大师的积极倡导下,以推动和展示中国青年厨师烹饪技艺与现代烹饪理念,促进中餐文化的繁荣发展为己任,不断加强青年餐饮业技能人才队伍的培育与建设,旨在培养更多的徽菜接班人,推动安徽菜系健康发展,走向世界。


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当日,来自全国各地的80余位徽菜大厨齐聚合肥,同台献技,制作出200多道创新徽菜,现场雕刻、冷拼、热菜等各色创新徽菜一应俱全,体现当代烹饪行业的新水准和新方向;活动当晚尹亲林大师还举行了隆重的收徒仪式和答谢晚宴,弟子一一跪拜师傅,体现了当代徽菜师傅们言传身教的厨德规范,徽菜发展,薪火相传。


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作为本次盛会的特供用酒,老兵酒一直以来秉承做好人、谋好事、酿好酒的企业经营理念,始终将产品品质放在首位,产品以优质高粱、小麦、大麦、豌豆等为原料,通过手工制曲、分层入窖、打梗摊粮、稻壳清蒸、续槽混蒸、固态发酵、看花储酒等工艺,将传统的制作工艺融入现代技术,生产出酒液清澈透明,入口绵甜柔和,回味醇香浓郁,饮后唇齿留香,粘稠挂杯的老兵酒,企业通过了ISO9001国家质量体系认证。老兵酒自问世以来得到了消费者及市场的一致认可!


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       最后尹亲林大师在答谢晚宴中致辞,感谢莅临大赛现场的各位领导及嘉宾,感谢老兵酒业对大赛的鼎力支持,并亲自为老兵酒点赞,宴会在祥和的氛围中拉下帷幕…………


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老兵酒香 战友情长


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